トピックス

２年生中国料理

最後の実習では青椒牛肉絲の実技試験を行いました。

仕上がりの美しさや味だけでなく、作業工程や衛生・安全面までが評価対象です。

この日のために、各自練習を重ねて臨みました。

上手くできたところ、できなかったところ、それぞれに反省点があったと思います。

今後に活かし、さらなる技術向上を目指していきましょう。

2024年2月2日(金)　

本日のロードレース大会は予定通り実施をします。

寒くなることが予測されていますので防寒対策の準備をお願いします。

いよいよ今週末、土曜日が卒展ファッションショーです！どうぞ皆さんお越しください！

ナニコレ珍百景　1月21日(日)　19:00～　２時間スペシャル

 9月12日から10月下旬まで、関東甲信越エリアのローソン店舗（約4600店）で販売されました。

大手コンビニエンスストア「ローソン」と共同で商品開発をしている珍しい高校ということで、

学校が紹介されます。ぜひご覧ください。

1月18日（木）食物調理科の卒業作品展が開催されました。

日本料理・西洋料理・中国料理・製菓とそれぞれのジャンルに分かれて個人がテーマを決め、作品（料理）を作り上げました。

今年度も展示形式の作品展となりました。

1月13日に、第４回学校説明会が開催されました！

多くの中学生・保護者の方々に参加していただきました。
今回は学校概要や学科の特徴も含め、各学科受験を意識した説明をしていました。
今年度の学校説明会等の行事は今回で最後となります。ご参加していただきありがとうございました！

食物調理科 卒業作品展の１週間前ということで

リハーサルを行いました！！

卒業作品展に向けて、

２学期からメニュー検討をはじめ

試作・練習・再検討・・

時には、卒業生の先輩方に専門的なご指導やアドバイスを受けながら

時間をかけて準備をしてきました。

 本番まであと１週間、最高の状態に仕上げていきます。

いよいよ集大成です。３年間の学びを存分に発揮したいと思います！

３学期が始まり、さっそく調理実習も始動しました！

食物調理科２年生の中国料理の様子を紹介します。

 今回のメニューは・・・

　・韮黄鮮貝（チュウホァンシェンペイ）

　・什錦炒飯（シーチンチャオファン）

　・干炸鶏塊（ガンチャーズ―チー）

　・豆沙包子（ドゥシャーパオズ）　の４品です！

どれがどの料理か、文字で予想がつくでしょうか？

（正解は、時計回りで右上からです）

 今回は中華あんまんも生地から作りました。

発酵がうまくいかなかったり、包餡も難しかったようですが

ふんわりほかほかのあんまんは格別でした！

文化祭で中華飯店を行った成果もあり、

中華鍋の扱いも板についていますね。

３学期は青椒肉絲の実技試験もあります。

技術を高めて、がんばっていきましょう！

延期になっていました、テレビ朝日「ナニコレ珍百景」で放映日が決定しました！

ナニコレ珍百景　1月21日(日)　19:00～　２時間スペシャル

 9月12日から10月下旬まで、関東甲信越エリアのローソン店舗（約4600店）で販売されました。大手コンビニエンスストア「ローソン」と共同で商品開発をしている珍しい高校ということで、学校が紹介されます。

ぜひご覧ください。

ナニコレ珍百景