1. ２年食調　中国料理

３学期が始まり、さっそく調理実習も始動しました！

食物調理科２年生の中国料理の様子を紹介します。

 今回のメニューは・・・

　・韮黄鮮貝（チュウホァンシェンペイ）

　・什錦炒飯（シーチンチャオファン）

　・干炸鶏塊（ガンチャーズ―チー）

　・豆沙包子（ドゥシャーパオズ）　の４品です！

どれがどの料理か、文字で予想がつくでしょうか？

（正解は、時計回りで右上からです）

 今回は中華あんまんも生地から作りました。

発酵がうまくいかなかったり、包餡も難しかったようですが

ふんわりほかほかのあんまんは格別でした！

文化祭で中華飯店を行った成果もあり、

中華鍋の扱いも板についていますね。

３学期は青椒肉絲の実技試験もあります。

技術を高めて、がんばっていきましょう！