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1. 食調１年生　基礎調理の様子②

投稿日時: 2024/06/18 教員

 

 

今回の基礎調理は和食の献立です。

「肉じゃが・きゅうりとわかめの酢の物・みょうがと葱の味噌汁」を作りました！

きゅうり、みょうがなどの食材から夏を感じる献立ですよね。

メークインと男爵の性質の違いによる煮え方の差も学びました。

 

 

 

みょうが、葱を細く切ったり、絹さやを茹でている様子です。

 

 

煮物のコツを学び、肉じゃがはとても美味しくできました！！