1. 食物調理科　夏補習（１年 栄養）

７月21日（金）

終業式の翌日、さっそく食物調理科の補習が始まりました！

1年生は食品・調理・栄養と忙しかったですね。

栄養の補習では、

「日常的に食べている食材の重量を調べよう」という

夏休みの課題に合わせた実習をおこないました。

普段、何気なく食べているバナナは何グラム？

そのうち、実際に食べる部分は何グラム？

廃棄される部分（皮）のグラムはどのくらい？

そこから、廃棄率を計算したり

食品成分表を使って食品番号を調べたり

「これって何グラム？」

「どんな成分が入っている？」

小さな疑問から、栄養学がひろがっていきます。

実際に測ることで気づくこともあります。

重量の感覚は、調理の様々な場面で役に立つので

ぜひ興味を持って取り組んでもらいたいです！

次は夏休み明け直前の補習になります。

暑い日が続きますが、

暑さに負けず、課題にも取り組みつつ

充実した夏休みを過ごしましょう。