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食物調理科 授業風景

本日は、食品衛生実験の様子をお届けします。内容は、香料体験・酸乳飲料の安定剤体験・とろみ剤(増粘剤)体験です。

酸乳飲料に安定剤を入れると・・・・

ライム・シナモン・バニラの3種の香料を含ませた試験紙を一気に振ると…なんと「コーラ」の香りが!!